FeuilleDeChou: Sugar cookies de Pâques

Le vendredi saint est un jour férié au Canada. Ça normalement, comme tout le monde il bosse pas et il va pas à l'école, ça veut dire "chouette, grasse mat' au moins jusqu'à... 8h30" donc on était plutôt enthousiastes à l'idée de flemmarder au lit jusqu'à cette heure indécemment avancée de la matinée. Sauf que...
4h30, Pimprenille (3 mois dimanche) a décidé de ne plus faire ses nuits et réclame une petite chopine. Ok, je la prends telle une zombie dans son lit, l'apporte au radar dans le nôtre et dégaine le biberon-intégré-à-température-constante que j'ai toujours à portée de main et en 2 exemplaires. La louloute se rendort, moi aussi. Petit accroc dans le programme mais c'est pas grave puisqu'il me reste encore presque 4h à me pelotonner sous la couette. Mmmmm...
6h20, "Maman je veux prendre le petit déjeuner" déclare Pimpreton. Pas un murmure sussurré au creux de mon oreille telle une effluve onirique, non non... un ordre militaire sans appel ni concession possible. Je tente le coup quand même (on sait jamais) : "ça peux pas attendre 1 heure mon chéri ?". "Non. J'ai une de ces faims, une vraie faim de loup" (merci à Marlène Jobert et à sa version de Boucle d'or et les 3 ours pour l'introduction de cette expression dans le vocabulaire de mon fils qui nous fait passer avant chaque repas pour des parents indignes qui affament leur enfant). Bon... je me lève. Je tente une tactique pour regagner vite ma couche refroidissante... "Tu grignote quelques céréales en attendant qu'on soient tous levés et là je nous ferais des gaufres, ok ?". Pas mal le deal non? Non. Et me voilà à 6h30 en train de préparer une pâte à gaufres. Top la grasse mat'. Et comme y'a pas de raison que je sois la seule debout aux aurores, le Bernard l'Arno se fait sortir du lit par un Pimpreton enthousiastissime "Papa, papa, Maman fait des gaufres lève-toi !'.
7h45, Pimprenille dort encore, elle, Pimpreton est parti jouer dans sa chambre après avoir englouti en 47 secondes la première gaufre engendrée par le gaufrier, et nous voilà, le Bernard l'Arno et moi, à nous regarder l'oeil vitreux au dessus de notre troisième tasse de café avec une seule certitude : la journée va être longue. Visionnaires.
10h15, 1 tétée, 6 parties de Pic-pirate, 2 cafés et 9 histoires plus tard, Pimpreton s'ennuie. Ben oui ça fait déjà 4h qu'il s'affaire lui. "Maman je veux faire une recette". Aïe... pour quiconque parle le pimpretonnien on sait ce que ça veut dire : "Maman je veux faire un gâteau au chocolat dont je puisse lécher le saladier dans moins de 10 minutes et dont je puisse goûter un morceau dans moins d'une heure". Hmmm... là je mets mon véto. Oui du chocolat dans les jours à venir il va y en avoir plus que de raison, alors c'est peut être pas la peine d'en remettre une couche 2 jours avant le début des hostilités. Je tente donc une diversion... "Et si on faisait des biscuits de Pâques plutôt. J'ai acheté un emporte pièce en forme de lapin exprès et on ne l'a pas encore essayé !!' (imaginez une voix à la limite de l'euphorie qui essaie de transmettre tout l'enthousiasme du monde pour éviter de devoir se battre 2 heures contre le gâteau au chocolat). Et la réponse ne traine pas : "ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii d'accord !!!!!!!!!!!!!". Ouf...
Et voilà le résultat de nos efforts (vous reconnaitrez ceux de Pimpreton et les miens sans trop de difficulté!), on s'est bien amusés et je tiens à féliciter mon grand bonhomme pour sa patience. C'était pas facile tous ces temps d'attente (la pâte au frigo, la cuisson, le refroidissement des biscuits, le glaçage, la décoration, le temps de séchage) mais sa mine gourmande et satisfaite du goûter parlait d'elle même : ça en valait la peine.

Sugar cookies de Pâques

Pour 30 cookies (avec des emporte pièces de 7 cm de haut)

160 g de beurre mou
230 g de sucre en poudre
1 oeuf
320 g de farine blanche
1 cuillère a café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 blanc d'oeuf, 1/2 cuillère à café de crème de tartre et 200 g de sucre glace pour le glaçage
Colorants alimentaires et décorations

Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit presque mousseux. Ajouter l'oeuf et la vanille.
Dans un autre saladier mélanger la farine tamisée, le sel et la levure. Verser en 3 fois dans le mélange au beurre, en remuant bien à chaque fois.
Diviser la pâte en 2 boules, les aplatir, puis envelopper les 2 galettes dans du film plastique. Mettre au frigo 1/2 heure.
Sur un plan fariné, étaler chaque disque sur une épaisseur d'environ 4 mm. Découper à l'emporte-pièce et placer sur 2 plaque à biscuits en silicone ou garnies de papier sulfurisé. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Cuire les 2 plaques une douzaine de minutes, en les plaçant dans le premier et le derniers tiers de la hauteur du four, et en prenant soin de les inverser à mi-cuisson. Les biscuits doivent rester assez clairs et ne dorer que légèrement sur les bords.
Laisser refroidir sur la plaque puis sur une grille.
Quand les biscuits sont bien froids, préparer le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf, la crème de tartre et le sucre glace. Le mélange doit être assez épais, ajouter du sucre glace si nécessaire.
Diviser le glaçage en fonction du nombre de couleurs désirées et s'amuser à créer de jolies couleurs printanières.
Etaler le glaçage sur les biscuits, décorer avec du sucre coloré, de petits bonbons, du gel alimentaire... et laisser sécher au moins 4 heures.

Sugar cookies de Pâques

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