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Feuille de chou : 1 an et des dollars pour des financiers macadamia-citron vert

Pour toutes les raisons que je livrais en réalisant mon cinquantième billet, je n'y crois pas... no way ! Feuille de chou qui a un an, c'est totalement impossible. Or si... au milieu d'une life totalement crazy dont je me refuse à livrer le moindre détail ici (je paye un type la peau de ma fesse droite chaque semaine pour ça, vais pas en plus le faire gratos ici) il semblerait que ce coup de tête bloguesque m'apporte un p'tit quelque chose dont j'ai du mal à me passer. Et quel est le bilan des courses alors ? Ben que du bonheur. Et j'ai des données tangibles à donner en pature aux plus sceptiques, jugez plutôt : 67 billets, 76837 visiteurs uniques, 37 nouveaux pots d'épices ou autres condiments plus ou moins exotiques (en comptant l'agar-agar), 1 moule à tarte, 1 sorbetière, 12 bocaux de graines auparavant considérées limite New Age (“y'a que celles qui vivent en sandale avec du poil aux pattes qui bouffent du millet”, janvier 2006), 1 machine à pain, 43 ramequins, 4 plats à gratin, 1 natte en bambou, 17 paires de baguettes, 39 livres de cuisine en anglais, 17 en français, 4 en espagnol, 1 en arabe (absolument inutilisable par moi cela va de soi), 1 machine à pâtes, 78 pots Mason à confiture, 1 centrifugeuse, 9 moules à gâteaux, 6 culs-de-poules (je ne sais pas ce qu'en pense Robert mais moi je mets un S à “cul” et à “poule”, chacun le sien après tout), 3 sets de cups et spoons (ben quoi, 1 en plastique, 1 en inox, 1 en céramique ravissant mais que je n'ai encore jamais osé utiliser), 1 tablier, 65 accesoires de cuisine indispensable (fouet au bout siliconé, tampon à biscuits en terre cuite, zesteur qui fait en plus des jolis dessins sur les concombres, etc), 1 torche à crème brûlées, 1 cartouche de gaz qui va avec, 6 mini-plats qui vont avec, 1 livre de recettes qui va avec, et... je compte pas les kilos qui vont avec (c'est le seul chiffre dont je vous ferai grasse grâce). Ne me demandez pas comment ça se fait qu'on bouffe des pâtes au pesto (voire au beurre) et des sandwiches 5 jours sur 7, je préfère ne pas savoir. En attendant pour l'occasion je nous ai fait un petit goûter d'enfer, des petits machins archi succulents au départ inspirés d'un gâteau vu chez Bill Granger et qui ont fini par virer mi-cupcakes mi-financiers. Oui je sais les cupcakes pour les grands évènements c'est un peu limite systématique, ben oui je suis comme ça moi. Et pis ceux qui aiment pas ça n'ont pas à se forcer hein, ça en fait plus aux autres. Alors aux cupcakes addicts et aux autres : enjoy et à l'année prochaine !

Cupcakes financiérisés aux noix de macadamia et citron vert

Pour 24 mini

250 g de noix de macadamia
2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
½ cuillère à café de levure chimique
6 oeufs
150 g de sucre
2 citrons verts
130 g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C / 350°F.
Zester les 2 citrons verts, puis en extraire le jus.
Placer les noix de macadamia, la farine, la levure et le sel dans un robot équipé de sa lame et laisser tourner jusqu'à ce que les noix soient complètement moulues. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, puis mélanger au batteur le sucre aux jaunes jusqu'à obtenir une préparation blanche et crémeuse (environ 2 minutes). Réserver une cuillère à café de zestes, et ajouter le reste au jaune d'oeuf. Incoporer le mélange aux noix. Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange.
Répartir la pâte dans des mini-moules à muffins et faire cuire 25 minutes.
Pendant ce temps préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, les zestes réservés et 2 cuillères à soupe de jus de citron. La consistance doit être assez épaisse mais très souple, ajuster en ajoutant un peu de jus de citron si nécessaire.
Quand les petits gâteaux sont cuits et bien dorés, les laisser refroidir 5 minutes et les recouvrir de glaçage. Attention il faut qu'ils soient encore chauds !

macadamia-lime-cupcakes.jpg

Posted by Framb on avril 1, 2007 08:43 PM |

Comments

Happy bloganniversairy!!!! Je te souhaite encore plein de nouveaux chiffres!!! C'est vrai que malgrés toutes les odées et recettes alléchantes qu'on voit défdiler sur les blogs la panne d'inspiration et les pâtes au beurre sont toujours là ;)

Posted by: mayacook | avril 2, 2007 02:18 AM

Ben oui!!! C'est vrai!!! Maintenant je me rappelle que nous avions ouvert nos blogs presqu'en même temps!!! Moi c'était la semaine dernière!!!!! Continue comme tu le fais!!! Tu sais que je vous adore toi et ton blog!!!!

Posted by: Clairechen | avril 2, 2007 02:51 AM

Joyeux bloggversaire!!!!! Et oui on en entasse des choses, mais moi je n'ai pas encore trouvé de telles caissettes à muffins!!!!! Pourtant je cherche! ;-)
Le glaçage de tes cupcakes ets un véritable appel à la débauche!!!!!!

Posted by: auré | avril 2, 2007 02:52 AM

Joyeux blog anniversaire.

Posted by: Doria | avril 2, 2007 02:52 AM

Happy birthday to you... feuille de chou, Happy birthday to you... feuille de chou.. hapiiiibiiiirthdééééé touuuu youuuuuu feuille de chou, happppyyyyyyyyy birrthhdayyyyyyyy toooo youuuuu! bon, voilà, ça s'est fait,j'peux passer aux choses sérieuses: noter la tuerie aux noix de macadamia, parce que si ce blog t'apporte quéquchose, moi, il me file des crises d'hypoglycémie systématique, voire des sueurs froides de désir (c'est tout un concept, à creuser...) et je ne cherche même plus à résister

Posted by: alhya | avril 2, 2007 02:58 AM

Joyeux bloganniversaire ! Tu m'as fait rire... mais peur aussi : mon blog a 2 mois et ma cuisine est déjà remplie, murs et plafond... soit je l'arrête, soit j'investis la chambre ;-) Tes cupcakes sont magnifiques, avec ce glaçage brillant, presque "on svoit dedans", miam !

Posted by: aurélie | avril 2, 2007 03:53 AM

Un bilan des plus prometteurs. !!
J'espère qu'au Canada, les maisons sont grandes afin de pouvoir acheter les armoires pour ranger tout ce barda ;)

Je m'y reconnais beaucoup.

Joyeux blog'versaire à un des blogs les plus drôles in the world.

Posted by: Anne (Papilles et Pupilles) | avril 2, 2007 04:54 AM

Happy Birthday alors! Continue à nous faire rire!

Posted by: Mitsuko | avril 2, 2007 05:13 AM

Oh, la grande fille ! :)

Posted by: Tit' | avril 2, 2007 05:17 AM

Un excellent anniversaire à la feuille de chou la plus drôlatique qui soit, un très juste portrait de blogueuse culinaire...moi aussi je me reconnais mais on dirait que tu es encore plus cookaddict que moi !!!

Posted by: bergeou | avril 2, 2007 05:28 AM

très très joyeux bloganniversaire à ta feuille de chou, qui me fait toujours autant rire !

Posted by: Cathy | avril 2, 2007 01:17 PM

Bon anniversaire blog ! Et merci pour toutes ces délicieuses recettes (que je lis jour après jour même si je ne laisse pas toujours de petit mot).
Bises.

Posted by: Requia | avril 2, 2007 02:56 PM

Joyeux bloganniversaire ... Et quel cupcake !

Posted by: Fabienne | avril 2, 2007 06:18 PM

Bon anniversaire Frambz ! Je me rappelle de ton premier billet, je les ai tous lu ! Et à chaque fois je me suis autant délecté que j'ai rigolé ;)

Posted by: Lilo | avril 3, 2007 05:50 PM

Un peu en retard sur ce coup la, mais joyeux blogversaire a toi Framboiz, et bravo pour les cupcakes d'anniversaire, leur glacage au citron vert leur va a ravir.

Posted by: Gracianne | avril 4, 2007 05:21 AM

Un très joyeux anniversaire de blog Framboiz. Et longue vie à ton espace si dynamique et toujours remonte-moral! Ça fait un bien fou de venir te lire. À bientôt!

Posted by: Ninnie | avril 4, 2007 06:00 AM

J'aime beaucoup la manière dont tu as tourné ce billet.

Bon anniversaire

Posted by: tarzile | avril 7, 2007 02:06 PM

Très bon blog-anniversaire. Le mien en a la moitié, mais je suis ravie.
Bizzzzzzzz

Posted by: christelle | avril 16, 2007 08:48 AM

Cool site. Thanks.
baytown ems

Posted by: baytown dodge | septembre 28, 2007 12:22 AM